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名称 焼菓子 　品名 富士山はいぷっせ 　　原材料 卵（朝霧高原）　砂糖　小麦粉バター　チーズ　塩　膨張剤　 　内容量 　1個 賞味期限 　10日 　保存方法 直射日光、高温多湿を避けてください 　製造者 合資会社　藤太郎本店 　住所 静岡県富士宮市大宮町8−3 　※本品製造工場では小麦を含む製品を製造しています。　　ブッセ（仏：bouchée）とは菓子の一種 フランス語で「ひと口」という意味（発音は「ブーシェ」）であり、フランスでは ひと口サイズの温オードブルを指す。日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、 クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっている。 ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさっくりとしているのが特徴である。 　　　　　　　　【素材について】　　 　　　 　　　　　　　　　富士山麓の朝霧高原で育まれた卵 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　北海道産フレッシュバターとデンマーク産チーズ 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国内産小麦粉と天然塩 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　【製法について】 　　　　　　　　職人の手作りだから出せるボリューム。 　　　　生地作りから焼成まですべて手作業にこだわってます。 　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　【名前の由来】 本来なら「ぷっせ」ではなく「ブッセ」なのですが、先々代が聞き間違えたという説が濃厚です。 もう一つの説は、本来ブッセはもう少し平たいお菓子です。ぷっせの「ぷ」はぷっくらしていたから。 そして、はいぷっせ＝高いぷっせ。さらに「富士山はいぷっせ」としたのは、世界文化遺産に登録 されたのを記念して、世界一のぷっせを目指そうと考えたからです。