[6병 ~ 무료 배송] 감칠맛이 풍부한 준마이 헬로 쿠킹 사케 일본 오키시로요시 본점 720mlml 아버지의 날 런치

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。 その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。プロの料理人が教えたくない究極の隠し味!!自然のうまみ成分が普通の料理酒の約4倍。Information【メーカー名】大木代吉本店【メーカー情報】福島県西白河郡矢吹町にある「昔ながらのおいしい日本酒作り」にこだわっている老舗の酒蔵「大木代吉本店」。慶応元年（1865年） 初代大木代吉により酒造業を創業。全国新酒鑑評会金賞を幾度も受賞している銘醸蔵です。【商品情報】美味しい料理を食べたい方や、ご家族の健康を願う方へ、純米酒造りのノウハウを活かし心を込めて醸造した、米と米麹だけから造られる手造りの料理専用純米酒です。【アルコール度数】16.0%〜16.9％【精米歩合】　70％【内容量】720ml【原材料名】米・米麹・酒粕【保存方法】常温【原産国名】日本【備考】 思いがけず四代目女将が売れ残った甘口の日本酒を料理に使って見たところ、今までにない風味に仕上がることを発見。料理のための酒など無い時代、純米酒ならでは米の旨味が料理を引き立てた瞬間でした。ほどなくして「素材を引き立てる良い酒ができないものか」と料理専用酒を探し求めていた食品会社社長の依頼に応え、アミノ酸度を上げる酒質設計の見直しなど試行錯誤の末、さらにコクや旨味効果を高めることに成功。本格志向の「食べる酒」が完成しました。大木代吉本店が純米酒造りのノウハウを活かして開発した、米と米麹と酒粕から造られる料理専用純米酒「こんにちは料理酒」。うまみ成分が普通の料理酒の約4倍あり、少量で素材の美味しさを引き出し、コクと旨味を増幅させます。卵焼きや煮物、鍋、とくに、魚など焼き物で使うと旨味とふっくらとした仕上がりに違いを感じることができます。 都内某スーパーで料理酒をかけてから焼いた焼さんまを販売したところ、町外からも客が来るようになり行列ができ、なんと1日で600尾も売れたことも！喜んだ店主が蔵元を訪ねて教えてくれたそうです。また様々なメディアでも紹介され、「日本食だけではなくイタリアンなどでも活躍する！」と絶賛されています。2007年2月3日　大木代吉本店　酒蔵訪問インタビュー⇒