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【　商品詳細　】厨房応援団　四川風麻婆ソース　1L 内容量 1L 商品サイズ 84 X 84 X 270 (mm) 原材料名 みそ（国内製造）、醤油、砂糖、豆板醤、植物油脂、発酵調味料、甜麺醤、ポークエキス、生姜、にんにく、豚脂、唐辛子、トウチ、チキンエキス、花椒、胡椒、マサラ／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） ※原材料は変更している場合もございます。お召しあがりの際は必ずお手元の商品の表示内容をご確認ください 賞味期間（保存方法） 開栓前常温10ヶ月 （開栓前は直射日光を避け常温で保存） 栄養成分「100g 当たり」 エネルギー181kcal・たんぱく質6.6g・脂質8.2g・炭水化物20.1g・食塩相当量6.5g アレルゲン情報 小麦、大豆、鶏肉、豚肉 厨房応援団 四川風麻婆ソース 1L エバラ 業務用 大容量 調味料 プロ仕様 中華 中国料理 回鍋肉 麻婆豆腐 麻婆茄子 麻婆春雨 甜麺醤 トウチ ソース 本格 手作り レストラン ホテル 四川風 エバラ食品 美味しい 人気 おすすめ＜業務用の大容量商品を一般のご家庭でも！外食店業務店向け大容量！レストラン・ホテルの味をお試しください＞ 甜麺醤・トウチ・みその甘味とコクを前面に引き出しました。花山椒など数種の香辛料の程よい辛味がおいしい四川風の炒め調味料です。麻婆豆腐はもちろん、麻婆茄子・麻婆春雨など幅広いメニューにお使いいただけます。 フライパンでからめるだけで簡単に四川風の味が楽しめます。 1人分の標準使用量は約25gです。※お好みにより量は加減してください。 【麻婆豆腐の作り方】 (1) 豆腐は2cm角のさいの目に切り2分程湯通ししておき、長ねぎは粗みじん切りにします。 (2) フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒め、本品を加えよく混ぜ合わせます。 (3) さらに(1)の豆腐を入れ1分程煮立たせ、長ねぎを加えて軽く混ぜ合わせます。 最後にごま油・花椒などを加えますと風味が増し、より一層おいしく召しあがれます。 ※本品1本1L（約1，140g）で約45人分です。