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![와사비 재배부터 가공, 판매 방법까지 (새로운 특산품 시리즈) [호시야 요시노리]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/noimage_01.gif?_ex=512x512)
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원문: ワサビ 栽培から加工・売り方まで （新特産シリーズ） [ 星谷 佳功 ]
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栽培から加工・売り方まで 新特産シリーズ 星谷 佳功 農山漁村文化協会ワサビ ホシヤ ヨシノリ 発行年月：1996年01月01日 予約締切日：1995年12月31日 ページ数：160p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540950902 第1章 ワサビで楽しく稼ぐ／第2章 知っておきたいワサビの基礎知識／第3章 はじめてつくる人のために／第4章 栽培の実際／第5章 上手な売り方、楽しみ方 畳石式の高級ワサビ、開田が比較的簡単な渓流式、水田利用のハウス栽培、さらに原料茎葉生産の畑ワサビまで、適地の見方・選び方、開田・開畑法、栽培法を詳述。辛味の秘密や上手なすりおろし方、食べ方の知恵も豊富に紹介。 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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